A régi ősgabonafélék (tönköly, tönkebúza, alakor, kamut, árpa, köles, kukorica, rozs) és a álgabonafélék (amaránt, hajdina, chiamag, quinoa) ízletes változatai a klasszikus gabonáknak.
Ezek a gabonák tele vannak tápanyagokkal, finomak és könnyű őket a mindennapi életünkbe beépíteni.
A könyv rövid áttekintést ad a legfontosabb fajták történetéről, bemutatja hatóanyagaikat, valamint gyakorlati tanácsokat ad a gyógyító felhasználásaikról. A kötetet ízletes és egészséges ételek receptjei egészítik ki.